近年來,鳳岡縣錢大姐辣椒坊經過勤、誠、信的工作方法,把辣椒系列產品做得風風火火,還定下目標,要將“錢大姐”“錢信”辣椒品牌,做成鳳岡良心辣椒的代言品牌。

鳳岡縣錢大姐辣椒坊在縣農業農村局的支持下,對企業指導發展優良品種,提供技術指導,保障基地辣椒品質。該企業通過對市場調研、多次產品試驗,結合傳統辣椒工藝調整產品口味,提升產品品質,受到消費者青睞。產品除在本縣龍泉、綏陽鎮以及貴陽、廣東龍崗建立直營店外,產品遠銷內蒙古、浙江、湖南、廣東等省外市場。

據介紹,鳳岡縣錢大姐辣椒坊系列辣椒己初步定位,并形成“錢信”“茶鄉紅”牌精品辣椒禮盒系列,“錢信”牌扁竹根紅豆腐、香豆豉系列,“錢信”牌“錢大姐”牌家常辣椒系列,產品涉及糟辣椒、醬辣椒、辣椒絲、泡椒、油辣椒、香酥辣椒、紅豆腐、香豆豉、辣椒面系列,除日常自檢和備案外,還對六款核心產品進行抽樣送撿,并全部達到國家標準。

隨著產品的規范化,錢大姐辣椒坊還被作為婦女創業代表,納入鳳岡創業孵化園的培育對象,產品還入駐國際商貿城線上銷售平臺。 而今的錢信,四處學習,對企業品牌發展之路充滿信心,發展到今天,或許錢信自己都未意識到,她的企業不但搭上了“鳳貨出山”的快車,還解決了兩位老人和一戶殘障家庭的生計,帶動了部份閑散勞動力的就業和大面積的辣椒種植,正在為地方產業扶貧貢獻力量。

2021年,鳳岡縣錢大姐辣椒坊計劃加工突破10萬斤,截止目前,加工坊己接近8萬斤,紅紅的辣椒映紅了希望,給鳳岡小辣椒大產業注入了新的動力。

據了解,鳳岡縣錢大姐辣椒坊位于綏陽鎮,于2017年10月成立,是鳳岡縣首家獲得《貴州省食品生產加工小作坊登記證》地方特色食品加工作坊。